Nguyen Thi Ha An, une Vietnamienne de 28 ans, s'est spécialisée dans un artisanat insolite. Depuis un an, elle fabrique des modèles miniatures reproduisant les plats typiques de son pays.
Regard concentré, l'artiste vietnamienne Nguyen Thi Ha An laisse tomber d'un geste précis un piment rouge sur un bol de nouilles phô de la taille d'une pièce de monnaie - la touche finale d'un modèle en argile miniature qui l'occupe depuis plusieurs jours.
An, une architecte de formation de 28 ans, a commencé à fabriquer des miniatures alimentaires il y a un an. Un reflet de la popularité grandissante dont jouit la cuisine de son pays à travers le monde. "Chaque plat vietnamien a sa propre beauté", explique à l'AFP, utilisant une pince à épiler pour déposer délicatement un oignon à côté d'un sandwich "banh mi".
"Je veux que ces modèles aident les gens à réaliser cela", ajoute-t-elle. Des spécialités moins connues comme le "che com" - un dessert à base de riz sucré - font également partie du menu au studio de An à Hanoï. Mais ce sont les classiques qui reçoivent le plus d'attention. An modèle de petites bouteilles de sauce chili et d'ail mariné pour accompagner ses bols de pho.
Small wonders: for Vietnamese artist Nguyen Thi Ha An the details matter when making tiny foodhttps://t.co/X9KVAT5LFL
📸 Manan Vatsyayana pic.twitter.com/xbMli6oyy6
— AFP news agency (@AFP) August 19, 2020
"Chaque modèle implique ses propres difficultés", souligne-t-elle. "Les bols doivent être très propres et soignés, et nous devons montrer les rainures d'un oignon pour reproduire sa texture". L'assistante d'An, Nguyen Ngan Ha âgé de 21 ans, confirme que leur travail doit être "méticuleux à chaque étape". "Les gens doivent avoir la sensation que ces modèles sont de la vraie nourriture".
Quelque 90% d'argile et 10% de plastique liquide, les modèles peuvent prendre jusqu'à cinq jours à fabriquer, et An les vend jusqu'à 80 dollars (environ 68 euros). Elle prévoit également d'étendre son activité aux boissons - y compris le café et la bière vietnamiens - comme ils sont servis dans les "bia hoi", les bars traditionnels en plein air.
Bien qu'elle ait renoncé à une carrière potentiellement plus stable dans le domaine de l'architecture pour exercer cet artisanat de niche, elle pense avoir fait le bon choix. "Je veux vraiment faire mon travail de la meilleure façon possible", confie-t-elle. "Et je veux aider les gens à voir la beauté de la culture vietnamienne".
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August 20, 2020 at 01:56AM
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Cette Vietnamienne reproduit en miniature des plats typiques de son pays - GEO
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sauce chili
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