Les yeux fixés, l’artiste vietnamienne Nguyen Thi Ha An laisse tomber d’un geste précis un piment rouge sur un bol de nouilles pho de la taille d’une pièce de monnaie : la touche finale à une figurine hyperréaliste qu’elle a mis plusieurs jours à fabriquer. Architecte de formation, An a commencé à fabriquer des miniatures alimentaires il y a un an, voyant dans cet art une chance de capitaliser sur la popularité grandissante dont jouit la cuisine de son pays à travers le monde. « Chaque plat vietnamien a sa beauté spécifique », dit-elle, en utilisant une pince à épiler pour déposer délicatement un oignon vert à côté d’un mini banh mi. Du banh mi, le fameux sandwich à base de baguette, à la traditionnelle soupe pho, An a appris à reproduire tous les grands classiques du menu vietnamien, jusqu’aux minuscules bouteilles de sauce chili qui accompagnent les mets. Pour Nguyen Ngan Ha, l’assistante d’An, le travail entièrement fait à la main doit être « méticuleux à chaque étape ». Même en miniature, « Les gens doivent pouvoir croire que c’est de la vraie nourriture », dit-elle. Faits à 90 % d’argile et 10 % de plastique liquide, les modèles peuvent prendre jusqu’à cinq jours et An les vend jusqu’à 80 dollars. Elle prévoit également d’étendre son activité aux boissons, y compris le café et la bière vietnamienne, généralement servie en plein air dans les bars traditionnels bia hoi.
La boxe de l’ivrogne, une passion chinoise sans alcool
Il titube, chancelle, se roule par terre avant de s’étendre les bras en croix, comme ivre mort. Mais Liu Xuliang n’a pas avalé une goutte d’alcool : ce jeune Chinois est un as de « la boxe de l’ivrogne », un art martial spectaculaire. Ils seraient, selon lui, un millier en Chine à pratiquer cette forme ancienne de combat, qui s’apparente plus au kung-fu, voire à un ballet, qu’à la boxe proprement dite. Littéralement, le zui quan se traduit par « poing ivre », ou « boxe de l’homme ivre ». Objectif : tromper l’adversaire en lui faisant croire que l’on est en proie à l’ivresse, avant de le terrasser d’un geste clair et précis. « Le boxeur ivre a l’air d’un poivrot, mais en fait il est très sobre », résume Liu Xuliang, 24 ans, après une démonstration de ses talents dans une salle de sport de Shanghai. « Il a l’air saoul, il prête à rire, car il arrive à peine à tenir debout. Mais son sens de l’attaque est intact et ses mouvements sont parfaitement étudiés », ajoute le jeune professionnel d’arts martiaux. Le jeune homme s’est passionné pour la boxe de l’ivrogne en regardant Le maître chinois, une série de vieux films de kung-fu dans laquelle Jackie Chan jouait un « maître ivre » (du titre en anglais Drunken Master).
Les mini-faux plats vietnamiens, tout un art
Les yeux fixés, l’artiste vietnamienne Nguyen Thi Ha An laisse tomber d’un geste précis un piment rouge sur un bol de nouilles pho de la taille d’une pièce de monnaie : la touche finale à une figurine hyperréaliste qu’elle a mis plusieurs jours à fabriquer. Architecte de formation, An a commencé à fabriquer des...
หากเป็นละคร ฉากที่ผ่านมาของปีนี้เป็นเสมือนปีที่หายไป หรือ Lost Year สำหรับหลายๆ คน ที่เบาหน่อยก็เพียงแต่รู้สึกไม่ได้ทำอะไรเพิ่มขึ้นมากนักเหมือนที่เคยทำมาในปีอื่นๆ ไปจนถึงที่สาหัสคือ งานหายไป หรือ Job Loss ซึ่งหมายถึงรายได้ขาดหายไป และไม่มีเงินใช้จ่าย
ระยะที่ 3 Recovery เมื่อเศรษฐกิจฟื้นและปรับตัวต้องเสริมความแข็งแกร่งให้กับทุกภาคส่วนทั้งการท่องเที่ยวการผลิตSMEsบริการภาครัฐการศึกษาสุขภาพเศรษฐกิจฐานรากเกษตรต้นน้ำอาหารรวมถึงศิลปวัฒนธรรมและเกษตรสร้างสรรค์ปรับเปลี่ยนและยกระดับทักษะเปลี่ยนผ่านธุรกิจและกิจกรรมสู่ดิจิทัลเพื่อลดต้นทุนเพิ่มประสิทธิภาพใช้ big data เพื่อการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มคุณค่าลดความเหลื่อมล้ำเสริมคุณค่าความเป็นมนุษย์สนับสนุนเศรษฐกิจหมุนเวียนและภูมิคุ้มกันสู่ความยั่งยืนปลดล็อกฎระเบียบที่เป็นอุปสรรคและพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน
Es war einer der schrecklichsten TV-Momente im Leben von Schlagerstar Stefan Mross: Der 44-Jährige brach während der ARD-Liveshow „Immer wieder sonntags" wegen einer Currywurst-Wette zusammen und musste ins Krankenhaus. Kollege Guido Cantz (48) musste die Sendung übernehmen.
Schlager-Star Stefan Mross (44) wurde live in der ARD von einem Kollegen bei einer Currywurst-Wette provoziert
Der Mann von Anna-Carina Woitschak zeigte dem Mann während der Liveshow im Ersten den Vogel
Kurz darauf brach Stefan Mross zusammen und kam auf die Intensivstation
Rust (Baden-Württemberg) - Im August 2014 musste der damals 38-jährige Moderator Stefan Mross (Die größten deutschen Schlagersänger aller Zeiten) schmerzhaft feststellen, dass er eine besonders dumme Currywurst-Wette angenommen hatte. Nachdem er mehrere äußerst scharfe Currywurst-Stückchen mit Chili-Sauce gegessen hatte, kollabierte der Mann von Schlagersängerin Anna-Carina Woitschak auf der Bühne - live in der ARD.
Schlager: Stefan Mross lässt sich von Kollegen provozieren, zeigt ihm den Vogel
Es hätte ein schöner Tag auf der „Immer wieder sonntags“-Bühne am 10. August 2014 im Europapark in Rust werden können. Doch trotz Sonne und gut gelauntem Publikum kam alles anders. TV-Moderator Stefan Mross (Die Künstlernamen der Schlagerstars und ihre echten Namen) testete beim Scoville-Test vor großem Publikum den Schärfegrad unterschiedlicher handelsüblicher Currywurstsaucen. Von Stufe 1 (wenig scharf) bis Stufe 10 (ultra scharf) standen verschiedene Currywürste mit Chili-Sauce auf einer kleinen Theke auf der Bühne. Mross sollte fünf scharfe Saucen schaffen - so lautete die Herausforderung, die Volksmusiker Marc Pircher mit dem Mikrofon in der Hand lautstark verkündete.
Anfangs zögerte der Trompeter aus dem bayerischen Traunstein noch, ließ sich dann aber von seinem Kollegen provozieren, denn: Mross (Schicksalsschlag wegen Corona bei Mross und seiner Frau) trat gegen den amtierenden Weltmeister im Schärfe-Essen an. Musiker Marc Pircher versuchte Mross penetrant zu Höchstleistungen anzuspornen, wie im Video immer wieder deutlich wird. Hier eine Auswahl seiner Sprüche live in der ARD:
„Nur Memmen beginnen bei Stufe 1“
„Komm mach, fang bei Stufe 4 an“
„Da steht der Sanitäter, falls es Dir nicht gut gehen sollte (Mross zeigt ihm darauf hin den Vogel)
„Applaus für Stefan, der schafft das“
Schlagerstar Stefan Mross bricht bei Liveshow zusammen - Sanitäter müssen anrücken
Schließlich lässt sich Stefan Mross von Volksmusiker Marc Pircher bequatschen und beginnt bei Stufe 4, kostet dann die erste Currywurst. Als ihn der Weltmeister fragt „Und?“, antwortet Mross bereits sichtlich genervt „Leck mich am A***“ und „ihr habt doch einen Vogel“. Was zunächst noch vom Publikum mit einem breiten Gerlächter als lustig wahrgenommen wird, schwankt schnell über in eine dramatische Live-Situation: Stefan Mross kostet direkt nacheinandner Currywürste der Schärfe-Stufen 2, 3 und 7.
Damit nicht genug: Noch mit vollem Mund steckt sich Mross die Currywurst der Stufe 6, danach sogar der Stufe 10 zwischen die Backen. Bereits jetzt stützt sich Stefan Mross mit beiden Armen auf der Theke ab, atmet schwer. „Weißt was: Erhol Du Dich, ich singe mein Lied“, moderiert Marc Pircher die bereits heikle Situation weg.
Mross isst Currywurst-Sauce der Stufe 10 und muss sich übergeben
Danach bespaßt Marc Pircher das immer noch bestens gelaunte ARD-Publikum auf der Bühne im Europapark (TV: Das sind die besten Fernsehsendungen im deutschen Fernsehen). Als der Volksmusiker fertig ist, herrscht eisige Stille bei „Immer wieder sonntags“. Keine Moderation mehr. Die Kamera fährt lange über das Publikum, zeigt die Zuschauer, aber nicht Stefan Mross. Der ist hinter der Bühne kollabiert, muss von Sanitätern ins Krankenhaus gebracht werden. „Verstehen Sie Spaß“-Moderator Guido Cantz, der als Gast in der Sendung ist, muss spontan die Sendung weiter moderieren.
Stefan Mross nach seinem Kollaps auf der Bühne: „Mir ging‘s wirklich sauschlecht“
Was keiner der Zuschauer zu diesem Zeitpunkt wusste: Die gesundheitliche Situation des Moderators war kritisch. „Mir ging‘s wirklich sauschlecht, weil ich anscheinend allergisch auf das scharfe Zeug reagiert habe“, ließ der Sänger seine Fans später wissen., nachdem er aus dem Krankenhaus entlassen wurde.
Stefan Mross muss nach Currywurst-Wette auf Intensivstation
Mross sagte gegenüber stern.de, er habe sich hinter der Bühne übergeben müssen, dann sei ihm schwarz vor Augen geworden. Der Notarzt konnte den Blutdruck des Moderators (TV: Das sind die erfolgreichsten TV-Moderatoren Deutschlands) trotz Spritzen nicht senken. Er sei mit Blaulicht auf die Intensivstation gebracht worden,berichtete spon.de. Nach seinem Kollaps musste der Schlagerstar viel Häme im Netz einstecken. Selbst die ARD veröffentlichte das Currywurst-Video nochmals im Netz und verbreitete den wohl schlimmsten TV-Moment von Mross bei Twitter. „Jetzt kann ich Gott sei dank wieder drüber lachen.“
Thomas Seitel ist seit 2018 der Mann an der Seite von Schlagerkönigin Helene Fischer. Jetzt tauchte im Netz ein altes Video des Akrobaten auf, dass nicht nur ihm, sondern auch seiner Freundin extrem peinlich sein dürfte.
Auch dieses Jahr machen wir uns gemeinsam mit der HTL Wels auf die Suche nach den schärfsten Chilis.Mitmachen lohnt sich. Günter Weber, Bezirksgärtnermeister und der Braunauer Bezirkssieger vom Vorjahr, Christoph Wimmer, wissen worauf es beim Chili züchten ankommt.
BEZIRK (kat). "Die Zahl der Chili-Fans steigt an. Gerade dieses Jahr, wo viele Leute zu Hause geblieben sind, wurde was Neues ausprobiert. Dazu zählt in erster Linie der Chili in jeder Schärfe", weiß Bezirksgärtnermeister Günter Weber von der "Gartengestaltung Weber" in Braunau.
Chilis richtig züchten
Botanisch gesehen, ist der Chili den Nachtschattengewächsen zuzuordnen. Ihren Ursprung hat die kleine Frucht in Südbrasilien und Bolivien. Mit der Entdeckung Amerikas kam Chili schließlich auch nach Europa und heizt uns seither ein. Der Schärfegrad der kleinen Früchte wird in "Scoville" gemessen. "Will man seine Pflanzen selbst ziehen, muss man sehr zeitig im Frühjahr mit der Aussaat beginnen. Der Samen aber muss im Warmen angebaut werden", so der Profi. Das Erfolgsrezept für eine erfolgreiche Ernte liegt laut dem Gärtnermeister im regelmäßigen Düngen mit einem organischen Dünger. "Ich würde einem Anfänger Cherry-Kirschpaprika empfehlen, er hat schon eine interessante Schärfe, ist aber noch gut zum Essen. Für etwas Geübtere wäre dann schon ein Jalapeno meine Empfehlung", erzählt Weber.
Jung und männlich
"Die Chilifreunde sind meistens junge Männer", weiß der Bezirksgärtnermeister. Einer davon ist der Braunauer Christoph Wimmer. Er sicherte sich vergangenes Jahr den Bezirkssieg bei unserer Aktion "Chili: Wer hat den Schärfsten?". Sein "Carolina Reaper" erreichte einen Schärfegrad von 13,5. In Oberösterreich schaffte es der Hobbygärtner damit auf Platz neun. "Heuer habe ich insgesamt 45 verschiedene Chilisorten angebaut. Sie reichen von mittelscharf bis sehr scharf. Die ganz milden bringen mir nichts", lacht der Vorjahressieger. Eine Steigerung des Schärfegrades zu seinem Carolina Reaper vom letzten Jahr schließt er aufgrund des Wetters aber aus: "Ich freue mich, wenn ich den Level vom Vorjahr halten kann, und die Chilis sind ohnehin schon scharf genug." Am liebsten isst er die Früchte frisch von der Staude oder verarbeitet sie weiter zu Saucen. "Am Anfang der Saison ist die Schärfe immer etwas schlimmer. Im Laufe der Saison gewöhnt man sich aber daran", lacht der Braunauer Hobbygärtner.
Sei Scharfmacher
Die BezirksRundschau und die HTL Wels suchen den schärfsten Chili Oberösterreichs!
Und so wird es gemacht:
• Selbst gezogenen Chili trocknen: Um die Schärfe der Schoten zu bewahren, empfiehlt sich ein Vortrocknen in der Sonne, danach im Dörr-automaten vollständig trocknen (oder im Backrohr bei moderater Temperatur).
• Einsenden bis 17. Oktober: Achtung! Nur vollständig getrocknete Proben einsenden (Gefahr der Schimmelbildung), am besten in kleinen, wiederverschließbaren Plastiksäckchen verpackt. HTBLA Wels, Abteilung für Chemieingenieurwesen, Kennwort: Chili,
Fischergasse 30, 4600 Wels
• Formular ausfüllen:
Teilnahmeformular und Teilnahmebedingungen unter meinbezirk.at/scharfmacher downloaden und zusammen mit der Probe versenden.
Kommentar – Wanted: Die schärfsten Chilis
Sie sind Chilizüchter? Oder ein Freund, Bekannter oder Verwandter von Ihnen behauptet, dass nichts schärfer sei als seine selbst gezogenen Schoten? Dann schlägt jetzt die Stunde der Wahrheit: Die BezirksRundschau und die HTL Wels rufen zur Aktion "Chili: Wer hat den Schärfsten?" auf. Dabei suchen und küren wir die Scharfmacher im Bezirk und auf Landesebene. Bis 17. Oktober können Sie Proben Ihrer Chilis an die HTL Wels schicken, wo der Schärfegrad der Schoten gemessen wird. Neben einem 100-Euro-Gutschein von den oberösterreichischen Gärtnern und einer Komplettanalyse von zehn Chiliproben durch die HTL Wels winkt dem Gewinner vor allem die Ehre, auf der Rangliste der Züchter der schärfsten Chilis Oberösterreich zu stehen. Damit es dann Tränen der Freude gibt – statt jenen, die einem die Schärfe der Chilis in die Augen treibt.
August 31, 2020 at 03:00AM
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Chili: Wer hat den Schärfsten?: Feuerige Einheizer aus dem Garten: Chilis - meinbezirk.at
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